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COCINA DE LA DIASPORA

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Cocina

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    COCINA DE LA DIASPORA

    En Cocina de la diáspora por Dalal Halabi, periodista y cocinera, descendiente de palestinos, hace un recorrido por la comida de medio oriente, destacando sus preparaciones clásicas, esas heredadas de madres y abuelas, pero también incorpora esos sabores a otro tipo de preparaciones, haciéndonos participe de sus gustos y experiencias cotidianas. Comienza con un listado de especias, hierbas y semillas, que son la esencia de estos sabores, para luego destacar preparaciones dulces, ensaladas, desayunos, picoteos y mucho más. No te pierdas este hermoso libro que huele a curry, almíbar y canela en la mayoría de sus páginas