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PAN MASAS Y MERMELADAS

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    CON LA INTENCIÓN DE RETORNAR AL ORIGEN NATURAL DEL PAN, PERO CON TODA LA HERENCIA CULTURAL DE LOS DIVERSOS PUEBLOS QUE APORTARON MIL Y UNA VARIEDADES, ESTE LIBRO ES UN COMPENDIO DE RECETAS CASERAS DE PANES TRADICIONALES COMO LA HOGAZA O LA CHAPATA, PERO TAMBIÉN DE PANES ALTERNATIVOS SALADOS, DE MASAS DULCES Y DE PANES CUYOS INGREDIENTES SON APTOS PARA PERSONAS CELÍACAS. COMO CIERRE DE LUJO PARA LOS MÁS CAPRICHOSOS, SE AÑADE TODO UN CAPÍTULO DEDICADO A LAS MERMELADAS Y CONFITURAS CON LAS QUE UNTAR ESOS PANES.