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BLUME
CARNE DE PRIMERA DE EDITORIAL BLUME
Código de producto: 16823776
Vendido por: EDITORIAL CONTRAPUNTO
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Nuevo y original. En los capítulos dedicados a las recetas encontrará información sobre los actuales métodos de crianza rápidos que la mayoría de los ganaderos se ven presionados a adoptar, con las consiguientes repercusiones para nuestro paladar e incluso para la salud. En un ciclo destructivo, la demanda de carne fomenta la ganadería intensiva, lo que a su vez hace que la carne resulte barata y se consuma en exceso. Se trata de un ciclo que no beneficia a nadie, ni a la salud. En este libro se defienden las compras sensatas: menor cantidad pero de mejor calidad, carne de terneras criadas por ganaderos que se toman en serio su trabajo. Un modo de evitar la carne de ganadería intensiva consiste en ser mucho más selectivo con los establecimientos donde se compra. Esta es una historia de celebración que abarca desde la raza angus hasta la white park, con buenas razones para buscar, comprar y cocinar ternera con respeto hacia el ganadero, el animal y su estómago.
N° DE PÁGINAS: 352
Especificaciones
| Marca | BLUME |
| Tipo de Producto | Cocina y manualidades |
| Autor | RICHARD H. TURNER |
| Editorial (Libros) | Blume |
| Cantidad de Páginas | 352 |
| EAN | 9788416965342 |
| Encuadernación | Tapa dura |
| Fecha de Publicación (Libros) | 2017 |
| ISBN | 978-84-16965-34-2 |
| Género Libro | Cocina |
| Idioma | Español |
| Ancho (cm) | 4 |
| Largo (cm) | 21 |
| Condición de producto | Nuevo |
| Pais de Fabricación | España |
Condiciones
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