Name: FERMENTADORAS MASA PROCHEF 68 X 58 CAMARA FERMENTADORA 16 BANDEJAS
Brand: PROCHEF
SKU: 11914339
Price: 899990 CLP
Availability: InStock

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Una cámara de fermentación es un equipo muy común utilizado en panadería, pastelería y en el de la restauración. También conocida como armario de pruebas, una cámara de fermentación profesional es esencial para la producción y conservación de la masa en la panadería-pastelería. El proceso de fermentación puede acelerarse, ralentizarse o detenerse durante un tiempo determinado en una cámara de fermentación profesional. De este modo, el panadero o el chef pueden mejorar la calidad de la masa así como gestionar de forma óptima el flujo de producción en su panadería o pastelería. También le permite gestionar mejor sus horarios de trabajo. La cámara de fermentación ProChef permite que la masa de pan fermente de manera uniforme. Este equipo permite controlar el nivel de calor y humedad de manera precisa, por lo que en todo su interior podemos encontrar la misma temperatura y el nivel de humedad. Las cámaras ProChef están diseñadas para las bandejas panaderas más utilizadas en Chile, de 58 x 65 cm, 58 x 68 cm o 60 x 40 cm. NOTA: Bandejas no incluidas. IMPORTANTE: Durante todo el funcionamiento del equipo, el agua debe cubrir el calentador o resistencia y quedar totalmente sumergida para evitar que se queme por funcionar en seco. Se sugiere utilizar siempre agua desmineralizada para evitar la corrosión. ADVERTENCIA: Este aparato eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello. CARACTERISTICAS: Marca ProChef Modelo ET-WFF-16B Tipo: Cámara fermentadora Línea: Gastronomía Profesional ProChef Estructura de acero inoxidable AISI-430 Espesor acero carcasa: 0,6 mm Espesor acero soporte de bandejas: 1,2 mm Capacidad: 16 bandejas de 58 x 68 cm. ó 32 bandejas de 60 x 40 cm. Cuatro ruedas pivotantes, dos con freno Puerta abatible con ventana de vidrio. Fácil de limpiar Panel de control análogo Alimentación 220V / 50Hz. Potencia máx: 3200 watts. Corriente máx: 16A Humedad: 0% ~ 95% Temperatura máxima: 60°C Calentamiento por evaporación de agua Vida útil nominal: 3 años Dimensiones equipo: 68 x 92 x 202 cm. Dimensiones embalaje: 77 x 101 x 217 cm. (incluye pallet de madera) Peso neto: 60 kg. Peso embalado: 75 kg.

Especificaciones

Marca	PROCHEF
Tipo de Producto	Fermentadoras de Masa
EAN	0781100191385
Modelo	Camara Fermentadora 16 bandejas 68x58 cm
Material	Acero Inoxidable / Vidrio
Capacidad	780
Voltaje	220 V / 50 Hz
Consumo eléctrico (KW/H)	2600 W
Base Antideslizante	No
Ancho (cm)	77
Alto (cm)	217
Profundidad (cm)	92
Peso (kg)	70
Vida Util Promedio (Según Uso Esperado)	10 Años
Disponibilidad Repuestos (Servicio Técnico)	5 Años
Pais de Fabricación	China

Garantía Legal, del Fabricante y Derecho de Retracto

Retracto:

De conformidad a lo dispuesto en el artículo 3 bis de la Ley Nº 19.496, el cliente tiene el derecho a poner término unilateralmente al contrato de compra de bienes celebrado a través de este sitio en el plazo de 10 días de acuerdo con las condiciones establecidas en el referido artículo, salvo que se trate de productos que, por su naturaleza, no puedan ser devueltos o puedan deteriorarse o caducar con rapidez, o hubiesen sido confeccionados conforme a las especificaciones del consumidor, o se trate de bienes de uso personal. El derecho de retracto no es aplicable a la compra de servicios.

Garantía legal:

Derecho a solicitar dentro de los 6 meses contados desde la recepción del producto, su reparación gratuita o, previa restitución del mismo, su cambio o la devolución de la cantidad pagada, en caso que el producto presentare fallas o defectos, no tuviere las características técnicas informadas, o hubiere sido despachado con daños o incompleto o se encuentre en alguna de las otras hipótesis previstas en la normativa vigente.

En el caso de productos perecibles o que por su naturaleza estén destinados a ser usados o consumidos en plazos breves, el plazo para ejercer esta garantía será el impreso en el producto o su envoltorio o, en su defecto, el plazo de 7 días. Ver más sobre garantía legal.